钱柜娱乐777五彩宝石游戏|注册|歡迎您

服务电话0377-65801038

双汇和龙大肉食宣布进入调味品行业!

浏览量: 日期:2021-08-23 返回列表-->

近日,双汇在互动平台表示,目前公司在加强调味品的开发和推广,已成功推出火锅料系列、炸酱面拌酱和“酱滋牙”拌面酱等面条料系列、“甄骨鲜”等骨汤系列、香辣牛肉酱等肉酱系列、烧烤专用调料、凉拌调味汁等多个系列复合调味品。两天之后,另一肉制品巨头龙大肉食也宣布与四川省火锅协会签署战略合作协议,将聚焦川式调味料和川式预制菜研发等业务。△图片来源于网络两家肉制品龙头几乎同时将目光投向调味品与其巨大的发展潜力不无关系。

dd0a59ac-6ff9-eb11-8daf-e4434bdf6706.jpeg

据有关数据统计,2013年我国复合调味品市场规模以上企业产值约为557亿元,2018年增长至1091亿元,年复合增长率约为15.83%,预测2021年规模以上企业产值将达1658亿元,延续高增长态势。据公开数据显示,复合调味品是近年来唯一保持双位数增速的调味品类目,其市场规模占比仅次于酱油。

之所以能够迅速崛起,得益于复合调味品品类拓宽的边界远高于基础调味料,行业的创新支撑行业快速扩容。而从口味粘性角度来看,消费者对复合调味品的口味粘性更高,同时品类多元也是扩大消费受众范围的重要途径。而目前,在复合调味品领域,火锅调味料和中式复合调味料凭借便捷性、标准化、口味稳定,成为复合调味品中两个最优的细分赛道。
目前,我国复合调味品行业发展空间广阔且龙头集中效应渐显,天味食品和日辰股份是此赛道上颇具代表性的企业。但得益于复合调味品在家庭市场的发展潜力,也吸引了更多企业入局。

 

中国食品产业分析师朱丹蓬认为,肉制品与调味品具有高度关联性,随着中国连锁餐饮增多,肉制品企业在to B端具有一定优势,在供应肉的同时可以将调味品进行打包一起售卖,这种高度关联性对企业进军调味品行业具有一定发展潜力和前途。

肉制品不“香”了?


除调味品市场前景良好,肉制品企业自身盈利能力逐年下滑也是其开辟调味品赛道的另一主因。△图片来源于网络双汇发展自2020年9月便开始了“跌跌不休”的漫漫之路。
双汇股价大跌,一方面和市场氛围有关,白马股集体回调,另一方面2021年开年业绩并不是十分好。从盈利能力指标来看,双汇的毛利率和净利率近三年呈连年下降趋势。数据显示,2018-2020年双汇毛利率分别为21.57%、18.79%和17.26%;净利率分别为10.33%、9.39%、8.62%。
2021年整体业绩恐不达预期。才会导致市场悲观情绪较重,回落如此之多且还无止跌迹象。
对于盈利能力下降,双汇曾在投资互动平台上表示,“由于肉价上涨较快,导致公司收入涨幅较快,超过毛利增幅,因此毛利率较同期有所下降”。
相关资料显示,双汇在2019年和2020年都大幅增加了进口猪肉,而进口猪肉价格从2019年开始迅速上涨,2019年末和2020年一季度达到顶峰,之后开始快速下降。双汇的存货从2019年中期的72亿元增加到2020年中期的93.7亿元,显然这部分存货购于猪肉价格的顶峰,对双汇盈利空间造成挤压。
无独有偶,同属肉制品行业的龙大肉食的日子也不好过。从营收增速来看,2019-2020年,龙大肉食营收同比增长分别为91.63%和43.27%,营收增幅出现较大幅度下滑。△图片来源于网络“面对主营业务表现欠佳,肉制品企业选择在原有调味品业务基础上进一步加大调味品规模,特别是调味品以独立业务板块进入市场竞争,能够丰富企业收入多样化来源。”香颂资本董事沈萌表示。

借调味品破局不易

核心业务盈利能力下滑,肉制品企业想要在激烈的调味品市场寻找新增长点似乎也没有那么容易。
“虽然肉制品的渠道与调味品的渠道重叠度高,协同成本低,且企业掌握对消费者喜好的信息,但是与核心主业相比,调味品的规模很小,短期内肉制品企业很难获得像其他专注调味品的企业同等的资源投入。”沈萌表示。
以调味品行业龙头海天味业为例,近五年,海天味业研发投入资金累计超25亿元,充裕的研发资金保障了技术创新活动顺利开展、科技成果的高效产出。
业内人士表示,与调味料传统品牌和新兴品牌相比,双汇和龙大肉食作为肉制品企业在餐饮渠道、协同成本上的优势不够明显,同时钱柜娱乐777五彩宝石游戏缺少差异化,若要在调味品市场获得一杯羹,需要有足够的耐心和实力。


推荐阅读